Het domein
Feudo Montoni is gelegen in het hart van Sicilië, waar de wijngaarden al meer dan 600 jaar verscholen liggen te midden van uitgestrekte graanvelden. (Sicilië werd ten tijde van het Romeinse Rijk de graanschuur van Rome genoemd) Dit zorgt ervoor dat het iets hoger gelegen Montoni als het ware een ‘eiland binnenin een eiland’ vormt, wat zorgt voor een natuurlijke isolatie, ter bescherming tegen elke vorm van contaminatie van de eeuwenoude druivenrassen die men hier terugvindt.
Sinds het einde van de 19° eeuw is dit domein verbonden met de familie Sireci. Fabio is thans de 3° generatie die het werk van zijn grootvader en vader in alle fierheid voortzet. Respect voor de natuur wordt hier zeer hoog in het vaandel gedragen. De natuur is diegene die de leiding neemt, menselijke interventie wordt herleid tot een minimum.
De wijn
Deze Nero d’Avola is dé topwijn van Feudo Montoni. Vrucara, een wijngaard van amper 5 ha, vormt het hart van dit domein. Dit is het perceel waar 600 jaar geleden ook al Nero d’Avola werd geteeld.
De kleur is intens rood, robijnkleurig met violette schitteringen. De neus is diep, warm en complex. Geurige aroma’s van viooltjes, nootmuskaat, zwarte pruimen en dadels brengen de zintuigen in verleiding. Specerijen als vanille, balsamico en eucalyptus zetten de puntjes op de i. De smaak is een al even fantastische ervaring. Hier proef je vijgen, pruimen en bramen in een mondvullend geheel. Zeer typerend voor deze unieke kloon is de pittige, kruidige toets van chocolade en nootmuskaat. Deze ultieme Nero d’Avola is uiterst elegant en fijn met sublieme, fluweelzachte tannines ter afronding.
