Het domein
Het domein Eikendal is sinds 1981 eigendom van de Zwitserse familie Saager. Gelegen aan de voet van het Helderberg gebergte, tussen Somerset West en Stellenbosch, geniet dit domein van een bevoorrechte locatie in de gouden driehoek van de Zuid Afrikaanse wijnproductie. Hier heerst een mediterraan microklimaat, waar de koele zeebries van de nabijgelegen Atlantische Oceaan zorgt voor de nodige verfrissing en de krokante structuur van de wijnen die hier worden gevinifieerd. Wijnmaker Nico Grobler werkt met innoverende technieken, maar bewaart niettemin de klassieke stijl van de Stellenbosch-wijnen. Hier vinden we wijnen met een frisse structuur en een mooie aciditeit.
De wijn
Wijnmaker Nico Grobler is gepassioneerd door de “klassieke” druivenvariëteiten, wat zich ook weerspiegelt in deze witte blend van Sauvignon Blanc en Chardonnay. Met innoverende technieken probeert hij zijn wijnen steeds tot een hoger niveau te tillen, wat hem uitstekend lijkt te lukken met deze Cuvée Blanc. Rijp citrusfruit domineert het aroma, waarin ook subtiele noties van appel en peer een verfijnde indruk geven. De smaak is levendig en fris met een zesty aciditeit, die zorgt voor een mooi evenwichtig geheel.
