Het domein
De familie Gruet maakt al eeuwenlang deel uit van de geschiedenis en de traditie van deze beroemde Franse wijnstreek. Al sinds 1670 is de familie Gruet verankerd in Buxeuil. De kunst van het wijnbouwen werd overgedragen van vader op zoon. Claude Gruet en zijn zoon Pierre-Charles zijn ware ‘artistes du goût’. Hun stijl is uniek en hun overtuiging groot. De tijd en het geduld die hier worden opgebracht, evenals het respect voor traditie, leidt tot lovenswaardige resultaten en overheerlijke, kwalitatieve Champagne.
De wijn
Champagne Laure d’Echarmes is een fraai geslaagde, frisse aperitiefchampagne afkomstig uit de Aube (ten zuiden van Reims) . Samengesteld uit 70% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier en 20% Chardonnay, waarbij de Pinot-Noir instaat voor zijn bijzonder fruitig karakter. De kleur is zilverwit met een weelderige mousse. Heel frisse neus, waar het rijpe fruit varieert tussen citrus, pompelmoes en zelfs bosaardbeien en framboos. Fijn en elegant in de mond, waar een stevige zuurdosis mooi wordt toegedekt door heerlijk fruit en lichte tonen van gebrande amandel. Vrij lange finale met – opnieuw – het accent op frisheid. Knappe aperitiefbubbel die de honger aanscherpt en die zin geeft in een glaasje meer!