Het domein
Domaine de la Colombette is één van de grote sterren in de Languedoc. Vader François Pugibet , alias ‘Le Diable du Chardonnay’ (hun Chardonnay`s scoren jaarlijks hoge toppen in blindproeverijen en competities) en zoon Vincent bewijzen met hun wijnen dat in de Midi een enorm kwaliteitspotentieel aanwezig is. Dit domein maakt reeds meer dan 25 jaar alcoholvrije wijnen
Pionier voor alcoholvrije/alcoholluwe wijnen en wijnen zonder pesticiden.
De wijn
Mooi fruitig aroma, vineus, feestelijk product, mondvullend maar ook strak en fris van structuur. Mist misschien een beetje power maar wat denk je dan van een 0 % alcoholgehalte. Fijne zuren en een gemakkelijke doordrinker waardoor u als BOB toch een echt wijngevoel krijgt! We deden de test bij verschillende restaurants waarbij men niet had geproefd dat er geen alcohol aanwezig was in deze schuimwijn. Koel schenken!
