Sauvignon Life From Stone

16,37 incl. btw / fles

 

  • €98,22 incl. BTW / krat
  • Te bestellen per 6 flessen
  • Meteen drinkbaar
  • Bewaarpotentieel: +/- 6 jaar
Categorieën: , Tags: ,

Het domein

Springfield Estate, gelegen in het hart van de Robertson Valley, is een traditioneel familiebedrijf, geleid door broer en zus Bruwer, dat steevast gelooft in het produceren van wijn op een zo natuurlijk mogelijke wijze. De ecologisch vriendelijke aanpak begint reeds in de wijngaard door een minimale besproeiing, slakkenetende ganzen en een zeer beperkte irrigatie. Ook de kelder werd volledig ingericht in de “back to basics” geest waarbij een minimale manipulatie in het wijnmaakproces troef is. Abrie Bruwer, gepassioneerd wijnmaker, neemt torenhoge risico’s door uitsluitend gebruik te maken van natuurlijke (wilde) gisten die actief aanwezig zijn in de druif. Door het langere fermentatieproces zorgt natuurlijke gist bij bepaalde wijnen voor aparte aroma’s en smaken, en halen ze vaak het hoge alcoholpercentage naar omlaag. Ook het gebruik van zwaveldioxide wordt geweerd en vervangen door CO2. Klaring en filtering worden beperkt tot het strikte minimum.

 

De wijn

Het gevecht van de wijnstok met zijn uitermate harde en droge ondergrond (70% kwarts) resulteert in een prachtige, geconcentreerde, minerale wijn, met impressies van rode pepers en passievrucht. Een te duchten concurrent voor de grote wijnen uit Sancerre en Pouilly sur Loire. Kan binnen het jaar gedronken worden, maar heeft zeker nog een reserve van +/- 6 jaar.

Type

Wit

Jaartal

2021

Streek

Zuid Afrika

Domein

Springfield Estate

Druiven

Sauvignon Blanc

Aantal

6 Flessen

Bent u 18 jaar of ouder? Omdat wij alcoholische dranken verkopen, dient u uw leeftijd te bevestigingen alvorens u verder kunt gaan. Bevestig a.u.b. of u ouder bent dan 18 jaar of klik op "Exit" om onze website te verlaten.